Le groupe libanais de restauration Boubess a ouvert une nouvelle brasserie française, Métropole, dans le centre-ville de Beyrouth en lieu et place du restaurant Soho. Au menu, « des plats français et des classiques de la cuisine américaine et italienne » notamment des steaks, un “gourmet burger”, des pâtes, et des spécialités maison telles que les moules-frites et le poulet grillé à l’estragon préparés par le chef français Stephane Loison, ancien chef des restaurants Centrale et Stay à Beyrouth. L’établissement présente également une large sélection de vins. Métropole peut accueillir 180 personnes tous les jours à déjeuner et à dîner de 9h à 23h30 pour un ticket moyen variant de 35 à 85 dollars et sert un brunch tous les dimanches. Boubess Group, détenu par les frères Samir et Tarik Boubess, a déjà à son actif 15 marques de restauration, parmi lesquelles Napoletana, Mandarine, Benihana, La Piazza, Scoozy, The Met, Cozmo Café ou encore Café de Flore. Avec Métropole, le groupe signe là l’ouverture de son 22e établissement dans le pays. Boubess Group, qui est également présent à Dubaï avec cinq enseignes, planifie plusieurs lancements prochains au Liban, notamment celui de Scoozi dans le centre commercial Beirut City Center ainsi qu’un nouveau concept italien, Pomodoro, qui viendra remplacer le restaurant Salmontini à Zaitunay Bay.