La première enseigne de la chaîne de burger Shake Shack ouvre au Liban le 14 courant au Beirut City Centre (BCC). La franchise de la marque est détenue par la société Dareen International Co., affiliée à la société Alshaya, qui opère déjà la marque au Koweït, aux Émirats arabes unis et en Turquie. « Nous avons choisi de nous implanter à Beyrouth, car la capitale est dynamique et cosmopolite, et la population sait apprécier une cuisine de qualité ; notre concept s’adapte parfaitement au mode et au rythme de vie de la ville. » Le menu, développé par Mark Rossti, chef exécutif de la marque dans le monde, est principalement composé de burgers « préparés avec une viande de bœuf Angus, nourri à l’herbe, naturel à 100 % et élevé en liberté, sans hormones ni antibiotiques ». Outre les burgers, le lieu est également réputé pour ses hot-dogs et crèmes glacées. Le ticket moyen est de 20 dollars. Étendu sur une surface de 375 m2, Shake Shack au BCC peut accueillir 160 personnes tous les jours de 11h à minuit et emploie 75 personnes. La marque, qui a débuté en 2001 avec un kiosque de hot dog à New York, opère aujourd’hui une trentaine d’enseignes aux États-Unis. Le Liban est son huitième pays d’implantation. Deux nouvelles enseignes sont prévues dans le pays, notamment à Hamra et au centre commercial ABC Achrafié.