Le Bedivere accorde une réduction de 10 % sur l’addition si le client consent à laisser son téléphone portable à l’entrée. Un geste commercial qui a valu à son manager Jihad Zein une visibilité inattendue sur les réseaux sociaux en ligne. En septembre, un client a posté la photo du lieu sur Reddit – un site américain de partage. L’information est devenue virale et a été reprise sur Imgur, un autre site de partage d’images, Buzzfeed, le Huffington Post, puis des médias plus traditionnels comme la BBC, CNN et Time Magazine. Jihad Zein ne peut pas encore évaluer l’impact de ce buzz sur son chiffre d’affaires. « Il faudra encore un peu de temps pour voir si Bedivere a attiré davantage de monde. » Quant à lui, il met un point d’honneur à ne pas utiliser son téléphone en pleine conversation, « sauf pour les appels urgents ».
L’idée d’appliquer cette politique au restaurant-bar ouvert le 23 août 2012 à Hamra est venue d’une envie personnelle de Jihad Zein. « À chaque fois que je sortais, tout le monde était scotché à son téléphone et personne ne se concentrait sur les conversations. J’en avais assez, je ne m’amusais pas. » Il décide donc que dans son restaurant, les gens devront déconnecter. Pour les inciter à mieux apprécier la compagnie des autres, il accorde une réduction à ceux qui acceptent de laisser leur téléphone de côté. Aucun risque de vol, les téléphones sont entreposés dans une petite armoire fermée à clé à côté du bar. Cela fonctionne puisque 40 % de la clientèle accepte de jouer le jeu. Le restaurant-bar dont l’ambiance est proche de celle d’une taverne s’étend sur 80 m2 et dispose d’une terrasse. Il peut accueillir jusqu’à 100 personnes avec un ticket moyen de 15 dollars. Jihad Zein et son partenaire Samer Korban y ont investi 200 000 dollars à travers la SARL Table Ronde. Ils espèrent l’amortir en deux ans.