La 21e édition du Salon Horeca se tient cette année au Biel du 1er au 4 avril. Avec une surface d’exposition de 15 000 m2, Horeca réunira en 2014 plus de 350 exposants parmi lesquels des acteurs-clés des industries de l’alimentation, de l’hôtellerie et de la restauration. Plus de 14 000 visiteurs sont attendus. Outre le Liban, neuf pays seront présents cette année à titre individuel ou à travers leurs ambassades : la France, l’Italie, la Hollande, la Pologne, l’Iran, la Jordanie, la Turquie, les Émirats arabes unis et la Thaïlande. « Malgré la crise qui touche le pays, le salon a prouvé encore une fois sa popularité avec un taux de réservation de 80 % trois mois à l’avance, selon Joumana Dammous-Salamé, directrice générale de Hospitality Services, organisatrice de l’événement. Nous prévoyons d’ailleurs le même nombre d’exposants et de visiteurs qu’en 2013. » La crise sera abordée à travers des séminaires dont les sujets porteront sur « les avantages et inconvénients du secteur en temps de crise ». De nombreuses activités sont également prévues parmi lesquelles le traditionnel salon culinaire avec plus de 200 participants et 12 juges internationaux, la compétition de l’art du service, le concours national de la meilleure huile d’olive extravierge qui réunira 50 producteurs d’huile d’olive et huit juges internationaux, experts en la matière. Nouveauté cette année : le concours du meilleur barista du pays.