Junkyard, un nouveau “gastro-pub” a ouvert en août à Mar Mikhaël. C’est le succès de son bar-restaurant éphémère “Pop-up Container” lancé en 2012, qui a convaincu Mario Jr Haddad, l’un des partenaires – également propriétaire du Sushi Bar, Mario e Mario et al-Falamanki –, de transformer ce concept en projet permanent. Avec une surface de près de 1 200 m2, Junkyard dispose de quatre bars et bénéficie d’une capacité de 330 places assises, réparties entre l’intérieur, l’extérieur et le toit, et peut accueillir au total plus de 600 personnes. L’architecture intérieure signée Rami el-Khazen fait partie intégrante du concept. Tout comme celle du “Pop-up container”, la décoration est conçue à partir de déchets recyclés et matériaux réutilisés, et se caractérise par les graffitis réalisés aux murs et ses 12 conteneurs. La carte conçue par Lee Purcell, chef exécutif de l’établissement, propose une « cuisine street food à base de produits simples et de saison, avec entres autres spécialités la salade de bœuf thaï, les moules-frites, le “Fish ‘n’ Chips” et la paella ». Côté boisson, le lieu sert une large variété de cocktails dont le “Tea Time Mojito” et le “Dark and Spicy”. Le ticket moyen est de 40 dollars. L’établissement est ouvert tous les jours de 18h à 2h. La société propriétaire, 1916 SAL, emploie une cinquantaine de personnes et a investi 2 millions de dollars prévus d’être amortis en quatre ans.