Bistro Beirut 24, un nouveau café-restaurant, s’est installé dans le quartier du Biel cet été. Ouvert tous les jours, 24h/24 (d’où le nom), « le lieu cible principalement les clients des différentes boîtes de nuit du Biel, et avec son service traiteur, le restaurant compte également sur les expositions et les événements qui y sont organisés », affirme Mohammad al-Sibai, propriétaire du Bistro Beirut 24 avec Nabil Tabath et Oussama Mneimneh. Ces derniers détiennent plusieurs restaurants en Syrie, dont Butterfly café et la franchise du restaurant italien Due. L’enseigne beyrouthine propose une carte internationale, conçue par le chef Maher Dib (précédemment chef exécutif de l’hôtel Sheraton en Syrie), et se caractérise par son four au charbon de bois duquel sont servis, entre autres, manakichs et pizzas, dont la “spinach alfredo”, aux épinards, tomates séchées, champignons et sauce blanche. Côté boissons, le lieu propose des thés et cafés ainsi qu’une large sélection de jus de fruits frais. Le ticket moyen est de 20 dollars. L’établissement d’une surface d’environ 300 m2 dispose d’un jardin. Bistro Beirut 24 emploie 13 personnes et a requis un investissement de 400 000 dollars prévus d’être amortis en trois ans. Les propriétaires inaugurent le même concept en janvier 2015, à Istanbul (Bistro Istanbul 24) et planifient l’ouverture d’une seconde enseigne au Liban, dans le quartier de Hamra.