Les propriétaires de l'établissement misent sur la proximité entre habitudes culinaires libanaises et hispaniques.

Le quartier de Badaro a accueilli cet été Ortega, un nouveau bistrot espagnol. Situé dans une ruelle perpendiculaire à la rue principale, dans un local de 240 m2, cet établissement peut accueillir jusqu’à 120 personnes assises midi et soir, et se distingue notamment par son jardin entouré de plantes. Au menu, on retrouve une sélection de salades, tapas, cocktails et autres spécialités venues d’Espagne pour un ticket moyen autour de 35 dollars par personne.


Les propriétaires qui ont investi environ 500 000 dollars dans ce concept misent sur la proximité entre habitudes culinaires libanaises et hispaniques. « La cuisine espagnole c’est beaucoup de tapas, qui comme les mezzés libanais sont des plats partagés. Pourtant, il n’y a quasiment pas de restaurants espagnols à Beyrouth, et c’est ce manque que nous venons combler », explique Shady Ayyoub, l’actionnaire majoritaire. Avec cette nouvelle ouverture, le quartier de Badaro confirme son attrait pour les enseignes de restaurants et cafés.