Ouvert à Gemmayzé cet été, MatchBox Park est un nouveau concept qui regroupe plusieurs food trucks sur un même terrain avec un bar central. Lancé par Élie Khoury, propriétaire de la marque de camion-bars Butler’s Bottle, il s’agit d’un concept saisonnier, qui est amené à changer d’emplacement. Actuellement, MatchBox Park est situé à Gemmayzé, en contrebas de la rue Pasteur, sur un terrain de 800 m2 qui peut accueillir jusqu’à 200 personnes assises dans une ambiance vintage avec même quelques palmiers. Il propose cinq camions permanents : mexicain, US grill, pâtes, pizzas, salades et un visiteur qui change régulièrement, pour un ticket moyen autour de 15 dollars par personne. « La mode des food trucks marche très bien dans le Golfe et j’avais déjà de l’expérience dans le domaine, c’est ce qui m’a poussé à lancer ce nouveau projet », explique Élie Khoury. Pour l’hiver, MatchBox Park prendra le chemin d’un entrepôt couvert, probablement dans le quartier de Mar Mikhaël ou sa prolongation. L’été prochain, Khoury, qui a investi jusqu’à présent 400 000 dollars notamment dans l’achat de nouveaux camions, se voit bien déménager à Faqra ou Faraya.