Au centre-ville, quartier Saïfi, un nouvel établissement a ouvert en lieu et place de l’ancien Lutecia. Brassica tente d’apporter le meilleur rapport qualité/prix possible. « Les établissements du centre-ville sont souvent trop chers, ici, je voulais revoir le rapport qualité/prix pour maintenir une qualité irréprochable tout en ayant des prix abordables et une ambiance presque comme à la maison », explique Ramzi Adada, copropriétaire. Au menu, une sélection de plats européens dont des viandes, poissons, burgers et salades préparés par un chef français pour un ticket moyen autour de 35 dollars par personne sans alcool. De 16h à 20h, Brassica propose aussi un menu allégé pour les petites faims de l’après-midi. Situé sur un local de 160 mètres carrés, le restaurant peut accueillir jusqu’à 80 personnes en salle et 20 en terrasse. De retour au Liban après plusieurs années passées dans le secteur de la restauration au Ghana, Ramzi Adada, qui ne souhaite pas dévoiler le montant de l’investissement réalisé pour Brassica, assure qu’il travaille déjà au développement de nouveaux projets qui soient abordables pour le client.
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