Dans le quartier de Mar Mikhaël, le restaurant Catrinas a ouvert en lieu et place de l’ancien Memory Lane, lieu prisé des designers libanais. Peintures orangées, tableaux colorés et cactus au pied des tables, Catrinas donne le ton. C’est un restaurant-bar où l’on peut se lécher les doigts des incontournables de la cuisine mexicaine populaire. Au menu, guacamole, burritos et pizzadillas pour un ticket moyen autour de 30 dollars par personne. « Nous avons pris notre temps pour mettre au point Catrinas. Cela a nécessité de la recherche, des voyages et bien sûr trouver le bon emplacement », explique Nawaf Baydoun, copropriétaire. Situé sur un local de 450 m2 sur la rue principale, l’établissement peut accueillir jusqu’à 180 personnes assises. Nawaf Baydoun et ses partenaires de la Holding Mindset, par ailleurs propriétaires de Bodo et Brass, ont investi environ 650 000 dollars dans ce projet. Au printemps 2019, la holding Mindset ouvrira par ailleurs un nouveau concept au centre-ville, à Uruguay Street.