Le restaurant du musée Sursock change d’exploitant. Joanna Debbas, qui gérait l’enseigne depuis l’ouverture du musée en 2015, laisse sa place au traiteur-restaurateur Cat & Mouth dont la proposition a été retenue suite à un appel d’offres du musée. « Nous avons une double casquette qui nous permet de gérer aussi bien les événements privés et les cocktails qui auront lieu sur l’esplanade du musée que la gérance du restaurant. Nous comptons mettre l’accent sur une cuisine méditerranéenne afin de satisfaire la clientèle libanaise et internationale du restaurant », explique Henri Cattan, directeur de l’entreprise Cat & Mouth, lancée en 1998, et qui était partenaire entre autres des restaurants Casablanca, Igloo à Faraya ou Babylone. Le traiteur est l’un des leaders sur le marché libanais, et exporte ses services jusqu’en Arabie saoudite et en Égypte. La cuisine du musée Sursock est en cours de réaménagement et le restaurant devrait rouvrir ses portes dans le courant du mois de février.